Gastromanie

olivového oleje

Zákulisí olivového oleje: Špinavé praktiky a pravdy o byznysu kolem této zlaté tekutiny

Jak se vyrábí olivový olej? To už 2000 let není tajemství a ani postup výroby se za tu dobu moc nezměnil. Potřebujete olivy, které samovolně opadají z přibližně dvacetiletého olivovníku na přichystanou plachtu. Pak je properete,...


mrkev

Fialová mrkev a humři jako hnojivo? Historie zeleniny a dalších chuťovek je tuze výživná

Dostat na talíř fialovou mrkev, tak asi trochu znejistíme. Jenže původní vlastní barvou jedlých mrkví je skutečně fialová, žlutá a bílá. Oranžová, kterou si s mrkvičkou dnes spojujeme, je jen šlechtitelskou mutací. Naše...


ovoce

I obyčejné ovoce může být kontroverzní, ukazuje historie

Vitaminy nabité ovoce má pověst zdravé, leč poněkud nudné alternativy k ne až tak zdravým dobrotám. Krátké kapitoly z historie vás ale přimějí změnit názor.


restaurace

Triky, kterými nás bistra a restaurace úspěšně klamou, abychom tam nechali peníze

Jaké barvy má restaurace, jaká tam hraje hudba, jaké tam je osvětlení a proč jsou v meníčku všechna ta cizí slova? Inu nejen tyhle triky mají svůj opodstatněný důvod.


pokrm

15 nejnechutnějších pokrmů světa, ze kterých se vám zvedne žaludek

Někteří tomu říkají lahůdky nebo vybrané speciality, pro druhé je to naprosto nepoživatelné a odporné, vlastně to nejnechutnější, co se kdy na talíři ocitlo. Poznejte ty nejroztodivnější a nejodpornější pokrmy na světě.


lanýže

Proč patří lanýže mezi nejdražší ingredience světa

Když vkročíme do luxusní restaurace, po zhlédnutí cen nám má tendenci spadnout brada. Velmi často se ptáme, proč musíme zaplatit za pár chodů o degustačních porcích takový majlant. Na vině jsou však použité ingredience. Skrývá...


brambůrků

Vědecké vysvětlení toho, proč vždycky sežereme celý sáček brambůrků. Nemůžeme za to

Už se vám to zase stalo. Otevřeli jste ten sáček, pak to párkrát zašustilo. A spořádali jste celé balení brambůrků na posezení. Už zase. Teď cítíte slanou chuť v ústech, potřebu napít se, možná najít další brambůrky… a...


míchačky

Bláznivé alkoholové míchačky, které se vyskytují jen v českých hospodách

Už jen pár dní a bude to tady. Odstartují bujaré silvestrovské oslavy, u kterých prostě nesmí chybět nějaký ten panáček, míchaný nápoj, pivko. A zatímco dneska si už trochu dáváme záležet na tom, co prolijeme hrdlem, bývaly...


obsahují

Lidské vlasy v pečivu, řasy v čokoládovém mléku: Víte, co obsahují vaše oblíbené potraviny?

Neokusovat si nehty je tak nějak věcí slušného vychování, a to, že si nehodujete na rybích měchýřích je pak záležitost gastronomického vkusu. Ve skutečnosti si na těchto podivnostech ale pochutnáváme častěji, než si jen...


zvěřinové hody

Jak si připravit zvěřinové hody doma a na co si dát pozor?

Přestože podzim je spíš spojený s pochmurným počasím, i na něm se dá najít něco veselého, třeba to, že právě tohle období je rájem pro všechny milovníky zvěřiny. Ať už patříte k příležitostným ochutnávačům, anebo...