Gastromanie

přípitek Velikonoce

Redakční tip: Velikonoce ve znamení tradičního přípitku s Baronem

Velikonoce už se nezadržitelně blíží a s nimi se pojí i každoroční přípravy a tradice. Na odměnu a přípitek něčím alkoholickým se těší všichni dospělí koledníci. Naservírujte jim kvalitní českou pálenku, která se...


otevirani sektu triky

Triky profesionálů. Jak správně otevírat sekt a jak ho připravit, aby chutnal nejlépe?

Otevírání sektu. Pro mnoho z nás rutinní záležitost. Ale děláte to správně? Víte, jak sekt připravit, aby byl nejlahodnější a bublinky neztratily to, co od nich očekáváme? Dáváte lahev do mrazáku, protože nechcete zabírat...


výběr vína na Štědrý den

Someliér radí: Jaké víno si dát ke štědrovečerní večeři? Které víno jde nejlépe ke kaprovi a co pít místo alkoholu?

Rybí polévka, smažený kapr, bramborový salát a cukroví nesmí chybět na žádné tradiční štědrovečerní hostině. Na sváteční tabuli by pak určitě nemělo chybět ani lahodné víno. Jaké si vybrat k slavnostní večeři? Jaký...


etiketa servírování whisky likér vodka

Etiketa servírování: whisky, vodka nebo likér. Víte, jak správně byste si je měli vychutnat? Existují přesná pravidla!

Vánoce jsou časem, kdy si téměř každý z nás rád koupí láhev kvalitního alkoholu. Víte ale něco o jeho správném servírování? Dodržíte-li pár základních pravidel, možná odhalíte nečekanou chuť vašeho oblíbeného nápoje.


Svatomartinské víno historie

Začíná košt svatomartinského vína. Odkud se vzalo, jak poznat to pravé a jaké je nejlepší k huse?

11. listopad už je za rohem a pro milovníky vína to znamená jediné. Začínají se otevírat první láhve letošního vína. Přijde vám, že se s tímto svátkem poslední roky roztrhl pytel? Máte pravdu! Přinášíme vám průvodce po...


Odborníci zvolili nového Kuchaře roku. Stal se jím Jan Horký

Česká republika má nového krále mezi profesionálními kuchaři. Porotu v prestižní soutěži Kuchař roku 2017/2018, jejíž výsledky se vyhlásily na galavečeru kongresu For Gastro & Hotel, nejvíce uchvátil šéfkuchař Jan Horký. 


Velký sýrový rádce. Jak rozeznat hermelín od camembertu a vše, co jste nevěděli o sýrech!

Milujete sýry? Dáváte si je rádi k vínu, když dorazí návštěva nebo jste se rozhodli je naservírovat partnerce k výročí? Bude se vám jistě hodit podrobný rádce, jak poznat ty kvalitní, jak správně sýry skladovat a co jim všechno...


Do Česka zavítá superstar švédské gastronomie Douglas Spiik

Do České republiky již brzy zamíří hvězda švédské gastronomie a mistr molekulární kuchyně Douglas Spiik! Tento fenomén skvělého a originálního jídla bude hostem kongresu v rámci pražského veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, kde...


Burčáková sezóna je tu! Jak vybrat ten nejlepší a nenechat se napálit?

„Mléko starců“, tak je burčák někdy nazýván, patří k našim unikátům. Najdeme ho ještě v omezené míře v Rakousku pod názvem Sturm, v Německu jako Junger nebo Neuer Wein (mladé nebo nové víno) a na Slovensku. Víte, jak si...


Další várka super koktejlů pro tohle léto

Přesvědčte se o tom, že v jednoduchosti se skrývá největší kouzlo, a umíchejte si drinky složené pouze z několik ingrediencí. Tyhle vám rozhodně budou chutnat!





...